2012/2/8 13:47

原料：

豬肘子一個約兩斤半、豆瓣醬四大匙、老姜一塊、蒜半個、蔥半兩、醋一大匙、白糖兩大匙、香油一匙、老抽一湯匙、湯半斤、鹽、味精適量。

做法：

1、將豬肘飛水去血沫；

2、將一半老姜和蒜分別剁末待用；另一半老姜拍破，取蔥挽成結；