2012/2/8 13:45

原料：

豆干半斤切厚片，芹菜三兩去掉根和葉后切段，紅甜菜椒一個切絲，香蔥兩棵切碎，料酒兩大匙，鹽、味精適量。

做法：

1、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈出瀝干水份。

2、鍋內放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鐘。

3、放入豆干、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘。

4、放味精翻炒幾下出鍋即成。