2012/2/8 13:45
醬豬心：
原料：
豬心、十三香燉肉料。
調料：
辣椒、八角、老抽、醬油、黃酒、蔥、姜、鹽、味精、糖。
做法：
1、醬豬心用開水飛去血水，撈出控水；
2、取一砂鍋坐火放水（以剛沒過豬心為宜）、老抽醬油、除味精外所有調料和燉肉料，放入豬心；
3、鍋開后關小火，約兩個半小時，用筷子能容易地扎透，放入味精，再醬5分鐘關火，取出豬心，放盤中蓋上保鮮膜，晾涼，約1小時，改刀切片裝盤。
醬豬心：
客戶端
2012/2/8 13:45
醬豬心：
原料：
豬心、十三香燉肉料。
調料：
辣椒、八角、老抽、醬油、黃酒、蔥、姜、鹽、味精、糖。
做法：
1、醬豬心用開水飛去血水，撈出控水；
2、取一砂鍋坐火放水（以剛沒過豬心為宜）、老抽醬油、除味精外所有調料和燉肉料，放入豬心；
3、鍋開后關小火，約兩個半小時，用筷子能容易地扎透，放入味精，再醬5分鐘關火，取出豬心，放盤中蓋上保鮮膜，晾涼，約1小時，改刀切片裝盤。
醬豬心：
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