2012/2/8 13:44

干煸土豆條

原料：

速凍土豆條、干辣椒、蔥、姜、生抽、花椒、孜然粉、辣椒粉、油。

做法：

1、將油燒至六成（手掌放鍋上端感到有明顯熱氣），將土豆條放入，慢慢炸至外皮焦脆，撈起。

2、炒鍋中留少許油，燒熱后放辣椒粉、孜然粉、干辣椒、花椒，用小火炸出香味，再放入姜絲爆香。

3、將炸好的土豆條放入鍋中，調入鹽和生抽，用大火煸干水分，撒入蔥花，裝盤。

原文地址：http://blog.cnool.net/1013113/Article/2008/06/12/261744.html