2012/2/8 13:41

4、滑熟牛肉：鍋內多放些油，油燒7成熱時放入牛肉滑至變色，7成熟即可，盛出待用；

5、鍋內重新下油，燒熱后放蔥姜，泡椒炒香，放入洋蔥，西瓜皮和剛剛炒過的牛肉，翻炒一會兒，放老抽，鹽，五香粉和糖調味，最后稍放些水，燒開后轉小火，燉一會兒，讓調料的味道充分融入湯中；

6、待湯汁收的差不多即可出鍋了，撒些白芝麻裝盤還可以吧，嘻嘻，我不太喜歡調芡汁，我想如果這道菜勾個薄芡應會更好些吧。

真是辣的非常過癮~

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