2012/2/8 13:40

授權原創博客：酸辣土豆絲
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干豆角燒肉

原料：

首先把干豆角用溫水泡好，五花肉切成2cm見方的丁，泡好的干豆角和五花肉大約是1：1的樣子；然后再準備蒜瓣和姜以及大蔥，老抽、白糖、干辣椒、大料；（我剛好有一帶清燉雞的料包，順便放了進去，所以省略了大料；）

做法：

1、準備好蔥姜蒜，五花肉用開水快速的焯一下撈出；泡好的干豆角切斷；

2、鍋內加少許油燒熱后加入蔥姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油來；

3、準備砂鍋，將焯好的肉肉倒入砂鍋中，加入沒過肉肉的開水；

4、在砂鍋中加入干辣椒、清燉雞的調料包以及老抽小火燉半個小時；

5、半個小時后加入干豆角段，燒開，攪拌一下，繼續小火燉20分鐘，嘗嘗吧！干豆角已經入味了，但還是脆脆的口感，還有點辣辣的，非常下飯滴說！

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