2012/2/8 13:39

溫馨提示：

1、清洗芋頭和去皮時，為了防癢，請戴上手套操作；

2、在剝洗芋頭時，如果手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，也可用姜汁擦拭以解之；

3、現在的新鮮芋頭去皮很容易，無須單個去皮，一股腦放在盆里或袋子里，一起搓搓，皮就會很輕易地擦掉了；

4、干煎五花肉時，為了避免油重口味膩，可以視情況盛出鍋內部分油脂，只留點點剩油爆香即可，因為在燉煮的過程中，五花肉還會析出部分油脂；

5、芋頭不要一次過多食用，否則會引起腹脹的；

6、芋頭忌與香蕉同食。

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