2012/2/8 13:37

做法：

1、鯔魚去頭尾、鱗、內臟，洗凈濾干，切成寸段；

2、炒鍋燒熱加入植物油，燒熱后下蔥段、姜片、蒜頭煸香；

3、下鯔魚段略煎，烹入料酒去腥；

4、加入生抽、老抽、糖和適量清水燒開；

5、轉中小火燉煮約15分鐘至入味，轉大火收汁，撒上蔥花即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100ergl.html