2012/2/8 13:36

錫包銀鱈魚系以深海鱈魚成菜，其營養(yǎng)價值高，口感鮮嫩，肉細(xì)無刺，油潤芳香，深受公眾歡迎。

原料：

鱈魚肉。

輔料：

錫紙。

調(diào)料：

精鹽、味精、胡椒粉、姜、蔥汁、生油。

做法：

1、鱈魚肉切成大條塊，用調(diào)料腌漬入味。

2、把腌漬好的魚肉用錫紙逐個包好，放入烤箱內(nèi)烤熟。

注意事項：

烤箱烤鱈魚關(guān)鍵是掌握火候、時間，過長肉質(zhì)則會變老：過短則缺少香鮮口感。