2012/2/8 13:35

三石美食blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

干煸又稱煸炒或干炒，是一種較短時間內加熱成菜的方法。干煸是川菜中常見的一種做法，因成菜的滑嫩腴香、清新爽口而深受廣大食客的喜愛。干煸菜中，除干煸四季豆外，常見的還有干煸苦瓜、干煸土豆絲、干煸牛肉絲、干煸鱔魚等等。

四步搞定干煸菜……干煸四季豆

原料：

四季豆、豬肉餡、花椒、麻椒、干辣椒籽、鹽、生抽、料酒、淀粉。