2012/2/8 13:33

做法：

1、毛蛤蜊洗凈（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥污）；

2、鍋內添多水，燒開；

3、下入毛蛤蜊大火煮；

4、見陸續有蛤蜊開口，馬上關火，撈出；

5、把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤；

6、澆上自制的姜汁即可食用。

7、姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開，澆在切碎的生姜末上，淋入香油。