2012/2/8 13:31

做法：

1、鍋內熱油，四成熱時，放入烤麩用大火煸至外表微黃，撈出備用；

2、鍋內留少量的油，放入姜片煸出香味；

3、下入木耳、扁尖與香菇翻炒均勻；

4、下入黃花菜與花生米翻炒均勻；

5、調入生抽（提鮮）、老抽（上色），放入冰糖（按自己能接受的程度盡量多放）；

6、加入烤麩，加入沒及食材三分之二處的水，放入蔥結。大火燒開后改小火蓋蓋燜至湯干汁稠；

7、加入雞精、枸杞，翻炒勻即可，關火放涼后加入香油拌勻。