2012/2/8 13:30

做法：

1、把新鮮的雞胗仔細沖洗干凈；

2、把洗好的雞胗入高壓鍋，加冷水過雞胗的一半，放入八角、花椒、姜片；

3、蓋上大火煮，冒氣后，轉中火繼續煮5分鐘；

4、取出放涼后，切片裝盤；

5、淋上香油，撒上熟芝麻和香菜碎即可。

特點：口味純正、酥爛鮮香