2012/2/8 13:30

做法：

1、把新鮮的雞胗仔細沖洗干凈；

2、把雞胗切成無限薄的片；

3、鍋內油熱后，入蒜、姜、紅椒、八角、花椒爆鍋；

4、入雞胗片大火翻炒；

5、添加適量的料酒、老抽、糖、鹽、味精，繼續大火翻炒；

6、炒至雞胗變色，湯汁盡收，出鍋裝盤即可。

特點：香辣脆嫩

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100b4wm.html