2012/2/8 13:27

做法：

1、雞胸肉洗凈切丁，用料酒、蠔油、白胡椒粉和干淀粉抓勻，腌15分鐘；

2、胡蘿卜去皮切丁；毛豆入加鹽的沸水中煮熟后撈出，過涼水瀝干水分；蒜切片；

3、鍋入油，熱后放入蒜片和胡蘿卜丁煸炒至胡蘿卜微微變色；

4、倒入雞丁炒至發白；

5、6、分別倒入毛豆和橄欖菜炒勻，起鍋前調入香油和少許鹽即可。