2012/2/8 13:26

畫梅/素干鮑魚仔的制作：

1、 用剪刀把泡發的香菇蒂一一剪斷，放到碗里備用；

2、 剪好的香菇蒂加入油、生抽、一點鹽、一點砂糖、一點辣椒粉，拌勻，腌制半小時左右；

3、 已經腌制入味的香菇蒂加入淀粉，拌勻，讓每顆蒂都均勻裹上淀粉；

4、 鍋內放入較多的油，燒開后，放入香菇蒂，小火慢慢炸；

5、 估計一兩分鐘后已經炸透，先撈起香菇蒂，把火調大把油燒滾；

6、 再將香菇蒂回鍋，大火炸一會兒；

7、 再次撈起，瀝干油分即可。隔那么遠都能看到金金黃黃的色澤~~吃的時候隨意裝盤。