2012/2/8 13:20

珊珊的吾三吾四博客 blog

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因為這種椒顏色鮮艷，樣子像燈籠，吃起來甜甜的。所以有人喜歡叫它彩椒，有人喜歡叫甜椒，我們廣東人喜歡叫燈籠椒，這是一種非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝于其他柑橘類水果，所以生吃也行，熟吃也行，不過不要炒過火。

挑選的時候選：選擇外皮緊實、表面有光澤的比較好。