2012/2/8 13:20

做法：

1、雞腿肉去骨后切成1、5厘米見方的塊，加入鹽5克、雞蛋1個、料酒、水淀粉15ml拌勻，腌制半小時。大蔥切成2厘米長的段。然后取一小碗，將宮保醬汁的原料依次加入，調(diào)勻后備用；

2、鍋中加入少許油，大火加熱到4成熱時放入腌好的雞腿肉，快速翻炒，看到肉質(zhì)開始變白后立即撈出；