2012/2/8 13:19

yaya小舍 blog

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我做的菜比較雜，東南西北哪兒的風味都可能串上，所以一會兒被誤認為是南方人，一會兒又有人說我在北京，哈哈，看來俺隱的夠深……

我做東西的第一原則是家人要喜歡吃。家里就倆人兒，我什么都能吃，我老公不能吃辣，不能吃味道稍微怪一些的咖喱，熏烤制品，所以我不常做，即便是做了也都我一人兒消耗，人家絕不饞，說不吃就不吃，打死也不吃！對了他還不喜歡吃魚，海產品……嗚！

第二原則是營養要跟的上。每天青菜，粗糧是都要吃的，當然肉也不能少。我不認為吃肉和不健康是一碼事兒，適量吃肉那是必須的，除非是素食主義者。上班時間只有晚飯我倆一起吃，一葷一素，雜糧粥（如果熬湯了就不做粥），外加饅頭或者烙餅（我老公喜歡面食）。午飯自己做一份米外加一個菜，素的，葷的交錯著來，早飯一般是牛奶或者豆漿+面包或蛋糕。周末會做的很隨意，把平常沒時間做的都揀出來嘗試一下。本人比較豐腴，在身體各項指標良好的情況下，不刻意減肥，多注意調節飲食，多活動，喝點兒花草茶什么的就好！

第三原則是要節約。節約不等于摳門兒，東西放在那不吃浪費，時間久了營養流失嚴重，吃了也沒用，冰箱里滿滿的，未必見得就是好事兒，我就在改正自己這毛病！咱還是盡量吃新鮮的，吃當季的！有啥好辦法呢？冰箱一律換小的！哈哈！

把營養放第二位有點兒不適應現在的大潮流。我是這么認為的，吃飯，心情很重要！光營養了，人不愛吃，那豈不是空談，在家人喜歡的基礎上再談營養那就兩全其美了！

前些日子不是老在外面吃嘛，我不光吃，我還學呢，敬業吧！大笑專業吃貨都這樣。

干鍋手撕卷心菜：

材料：

卷心菜200g、五花肉50g、發好的木耳100g、干辣椒10個、蔥一小段、姜一小塊。

調料：

鹽1/4小勺、耗油一大勺、雞精1/2小勺、糖1/2小勺。