2012/2/8 13:19

烤爐是一個甕，外面套了一個汽油筒——加汽油筒據說是為了搬運方便保護甕，里面生蜂窩煤，筒下面有爐灰出口。很像住平房時冬天生的爐子。看到烤爐的樣子，感覺和新疆烤馕有些類似，家用的烤箱是肯定烤不出這模樣味道的。

這燒餅面本身和得硬，再經過烤制，成品水分全無，所以相當酥脆，可以保存相當長的時間。