2012/2/8 13:17

做法：

1、將三文魚切成長方片形大片，用鹽白葡萄酒腌漬后卷成卷用牙簽固定成圓環狀；

2、將火腿、香菇等切成粒加少許黑胡椒粉、枸杞、香蔥末，拌勻成餡；

3、將拌好的餡兒放入做好的三文魚環碗內，微波爐中火3分鐘；

4、三文魚肉進料理機，加入白葡萄酒，鹽、胡椒粉，蛋清、淀粉、攪拌均勻，然后攢成丸子蘸上熟松子仁

5、鍋內放油，將三文魚制成小丸子放入炸成金黃色撈出

6、最后把微波爐里的三文魚卷取出來擺成花狀三文魚球擺在盤中作裝飾，用汆燙過的西蘭花擺在盤邊。

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