2012/2/8 13:16

美麗心情 blog

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原料：鮮魷魚(yú)、胡蘿卜、木耳、香菇、蔥姜蒜。

調(diào)味料：韓式辣醬、海鮮醬、鹽、雞精。

做法：

1、魷魚(yú)去內(nèi)臟、去墨囊、去皮洗凈，橫切成圈狀。

2、胡蘿卜切細(xì)薄片，木耳、香菇溫水泡發(fā)后切寬條，蔥切段，姜蒜切片。

3、坐水，將胡蘿卜、木耳、香菇焯水取出備用。

4、再將魷魚(yú)用開(kāi)水迅速過(guò)水后撈出。

5、鍋內(nèi)坐油，下姜蒜片爆香后，放入韓式辣醬炒香后倒入焯過(guò)水的全部食材，迅速翻炒并加入海鮮醬，少許鹽（一定要少放或不放，因?yàn)閮煞N醬已是有咸味的了）、雞精，再加入蔥段炒均起鍋即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000b8y.html