2012/2/8 13:13

做法：

1、肋排洗凈后用紙巾將多余的水分擦干，然后依次加入高度白酒、甜面醬、白糖、五香粉、鹽、咖喱粉、小茴香、香蔥等調料拌勻；

2、用保鮮膜包住容器口，放入冰箱腌制2小時，中途需要取出翻面2-3次；

3、肋排腌好后擦去表面的小茴香籽，然后用錫紙包裹上，兩端捏緊，以免烤制時湯汁流出；

4、錫紙排骨放在烤盤上，用200度火力，烘烤30-40分鐘即可。