2012/2/8 13:13

做法：

1、小魚處理干凈，用面粉、雞蛋、水、鹽等調一個糊。

2、油燒5成熱，把裹糊的小魚炸至金黃撈出。

3、大火把油燒熱，把小魚重新下鍋，炸成酥脆。

4、鍋中留底油，爆香辣椒圈、蔥、蒜、姜。