2012/2/8 12:45

來到這海濱城市后，總會見到很多不認識的海魚，貝類等。這冰鮮沙尖魚看起來很清爽，細長條的，只有中間的大刺，我就想炸來吃一定不錯，第一次買來試做了，兒子喜歡得很，朋友的小孩們都很愛吃，于是，這也成了孩子們來我家的保留食品了。

原料：

冰鮮沙尖魚500克、面包糠100克。

調料：

雞蛋一只、面粉10克、醬油適量、料酒適量、姜10克、蔥10克、雞精少許。

做法：

1、把沙尖魚去鱗、鰓、內臟洗凈。用醬油、料酒、姜片、蔥段、雞精放冰箱冷藏腌1小時以上，讓它入味；