2012/2/8 13:12

做法：

1、花蛤洗凈；大鍋水燒開，放入蔥段姜片略煮；

2、放入花蛤，煮至殼開立即撈出，取出肉漓干水；

3、在碗中放入花蛤肉，花雕酒，南乳汁，糖拌勻；

4、密封放冰箱保存8小時左右至入味；

5、滴入少許麻油拌勻，裝盤即可。

小貼士：

如果花蛤或蜆足夠小，可以不必去殼。

我用的是王致和玫瑰紅乳，有點咸。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100bhb8.html