2012/2/8 13:10

灰狼一號的美食生活 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

原料：

海螺絲500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小塊、蔥半根、鹽1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙。

做法：

1、海螺絲在水中靜置1小時以上吐掉泥沙后洗干凈備用；

2、干辣椒剪成絲，生姜切片，蔥斜切片；

3、鍋里油熱后，下干辣椒、干花椒、生姜、蔥翻炒出香味，然后下海螺絲，調入花雕酒，翻炒4分鐘左右加鹽收干湯汁即可。

小貼士：

海螺絲在翻炒的過程中會出水，不用自己加水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100a7kb.html