2012/2/8 13:08

朵頤幸福的味道 blog

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原料：

雞翅10只、鹽2小匙、豉油雞汁3湯匙、黃酒2湯匙、生姜1/2塊、蔥5根、糖2小匙、羅勒1小匙、桂花醬10ml

做法：

1、雞翅洗干凈，廚房紙拭干水分。

2、將鹽、雞汁、酒、姜片、蔥花、糖、羅勒放在碗里混合，把雞翅放入攪拌，使翅身均勻裹上汁液。

3、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。

4、在錫紙上刷一層薄油，烤箱預熱220度10分鐘。

5、取出雞翅并拭干翅身表面的水分，將雞翅分別碼上錫紙，放在烤架上，錫紙四邊合攏。

6、220度烤15分鐘，取出，翻面。

7、繼續在烤架上烤15分鐘，打開烤箱，均勻刷上桂花醬。

8、打開錫紙，180度烤2-3分鐘直至金黃。

小貼士：

1、最后刷醬，雞翅容易上顏色。

2、中途開烤箱時，小心燙著手。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000bcr.html