2012/2/8 13:07

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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很久以前，有人介紹我用這個(gè)醬的時(shí)候，買的不是這個(gè)牌子的。現(xiàn)在看不到市面上賣那個(gè)牌子了。那個(gè)牌子叫什么我都忘了，只記得比現(xiàn)在這個(gè)AROY-D的味道更正些，也許是先入為主的緣故。那個(gè)牌子的蓋子很緊，質(zhì)地卻很薄，常常被我家相公給擰破了蓋子的。現(xiàn)在這個(gè)，至少蓋子很厚實(shí)，呵呵。李錦記也有這款醬的，但是我這里不常見，沒有買來對(duì)比過。我常去的亞洲人商店，通常只有一到兩個(gè)品牌的這個(gè)醬出售。

這款醬汁主要是甜味和辣味，也帶有些醋的酸酸的味道。不知何故，我總覺得有點(diǎn)橙子的感覺。它可以拿來作為蘸醬直接食用的。我見過有拿它蘸春卷的，也有見過拿它當(dāng)沙拉醬的。(參見我的古老帖<a href=http://blog.sina.com.cn/s/blog_462adbb9010005eo.html>甜辣芋絲面</a>)還有就是用它來燒菜作調(diào)料了。個(gè)人覺得除了配雞肉，用它來配海鮮也是很美味的。