2012/2/8 13:07

6、待鍋內的水分收干時候，加入鹽和雞精調味，再淋入一茶匙的香油即可起鍋。

春筍：味道鮮嫩、營養豐富，筍的纖維素含量很高，能幫助消化、防治便秘，是低脂、高纖、高蛋白的營養美食，中醫認為春筍味甘、微寒，無毒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

過敏性體質的人以及有胃腸疾病、結石病患者慎食。

新鮮筍中含有大量的草酸鈣，所以制作之前應先用沸水焯熟，去除其中的草酸鈣以及澀味。

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