2012/2/8 13:05

廚房里的狼 blog

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真的很干燥，從我的皮膚上就可以看出來。我開始找一些滋補的方法，但最終還是解脫不了辣椒的誘惑，我不怕上火，我不怕干燥，我怕吃沒有辣子的飯！

本來打算做糖醋里脊的，但我還是不能放棄長久以來，多年以來，從小以來，對辣椒的孜孜不倦的追求和喜愛，讓她干燥去吧，我要把辣椒進行到底！

原料：

里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一顆、蔥蒜姜適量、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、辣椒粉

做法：

1、里脊肉順茬切成薄片，裹淀粉腌制備用，蘑菇洗干凈撕開，生菜洗干凈備用，蔥斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半；

2、國內倒油，油熱以后，加入郫縣豆瓣炒出香味，放入蔥蒜姜、干辣椒，翻炒后加入適量水；

3、等水開后，將肉片一片一片劃入鍋中，肉片變色后撈出，放在已經墊好生菜的碗里；

4、將鍋洗干凈，燒熱油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油熱后，澆至辣椒粉和花椒上，撒上切好的蒜苗碎末，好啦。