2012/2/8 13:05

做法：

1、三黃雞洗凈瀝干水分，斬件，以姜、老抽、蠔油、雞粉、五香粉和鹽腌制20分鐘；

2、香菇沖洗干凈，泡發待用；

3、薯粉（我用了粉條和粉絲兩種）溫水泡軟；

4、鍋內少量油爆香姜片，倒入腌好的雞塊煸炒出水份，放入八角和草果稍加翻動，放入1大碗開水，水沸后加入事先泡好的薯粉，再次沸騰后中小火燉制5分鐘左右至汁收干，淋上麻油裝盤即可。

濃香型的菜式，滑溜溜的薯粉~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010008w5.html