2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

冬蟲夏草10克，老雄鴨1只，料酒，生姜，蔥白，胡椒粉，食鹽，味精各適量。

≮美食做法≯

1、將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈，剁去肢爪，在開水中氽一下，撈出晾涼;冬蟲夏草用溫水洗凈;生姜，蔥切好待用；

2、將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8-10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜，蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽，胡椒粉，料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白。

≮美食特色≯

佐餐食。補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝軟弱，久虛等。