2012/2/8 13:02

原料：

凈土仔雞、鮮竹筒、粽葉、彩帶、木炭。

調料：

蔥姜汁、蒜片、精鹽、味精、老抽、白糖、胡椒粉、花生油。

做法：

1、凈土雞仔去大骨，切成小塊，用調料腌漬入味。

2、將腌漬好的土仔雞塊裝入竹筒內，用粽葉、彩帶封好，放置在炭火上燒烤并勤翻動，至熟后倒出裝盤。