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2012/2/8 13:00
授權(quán)原創(chuàng)博客：寶寶家de健康美食
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
香辣蝦的用料：
鮮活基圍蝦、姜、蒜、大蔥、花椒、干辣椒、鹵料包（香葉、桂皮、小回香...)、老干媽豆豉醬
香辣蝦的準(zhǔn)備：
* 蝦洗凈
* 姜蒜切片，蒜需準(zhǔn)備多點(diǎn)，大蔥一根取蔥白部分切成段
* 鹵料包里的香料不需要一整包，每樣挑幾片出來就可以了，用清水略泡一下
香辣蝦的做法：
（今天沒拍分步圖，但做法是很簡(jiǎn)單的，調(diào)料到位，味道自然就出來了！~）
1、鍋里加油，比平時(shí)炒菜稍多點(diǎn)，燒至五六層加入姜、蒜、大蔥、花椒、干辣椒、鹵料炒香。
2、蝦入鍋，大火炒至蝦皮變紅，加少許料酒、一湯勺香醋、老抽、糖、老干媽豆豉醬一湯勺另加小半碗水燒一會(huì)后，繼續(xù)加入鹽、胡椒、雞精翻炒后就可以出鍋了！
