2012/2/8 13:00

用手壓緊一些然后再澆上剩余的醬汁

6、將裝滿肉的碗放入蒸鍋內蒸35分鐘，然后將菜里的湯汁濾出備用，將菜倒扣入一個盤子里

7、將生粉調成水芡粉，將濾出的湯汁倒入鍋內，然后倒入水芡粉燒熱，將勾好的芡淋入扣肉上即可

地瓜的貼心建議：

1、制作這個菜的肉一定要選用帶皮的五花肉喲

2、因為梅菜、豆豉、腐乳、黑醬油都很咸，所以做這個菜不需要再放鹽了

3、將肉片鋪入碗中的時候一定要皮朝下哦，這樣做出來才會好看，我就鋪反了很不吸引人呢！

4、這個菜配上柳葉包真的很好吃很好吃喲，將扣肉夾在柳葉包內一起吃，最完美的配搭哦！

柳葉包

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