2012/2/8 13:00

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春筍，是春天最美味的時鮮之一。我爸爸經常做油悶春筍給我吃，那個味道真是絕了。鮮鮮的春筍味道，濃濃的醬油加糖的味道，比紅燒肉都好吃，呵呵。

原料很簡單：

春筍，植物油，蔥花少許，生抽、醬油，糖

做法：

1、春筍剝殼洗凈，切成滾刀塊

2、炒鍋里熱兩大勺的油，放入一點蔥白爆香

3、把筍塊放進去翻炒一下之后，加入一大勺醬油和兩小勺糖，再加一碗水

4、加蓋子，用中火悶5分鐘

5、然后拿開蓋子，繼續煮，收汁到只見油，不見水的狀態，期間加入蔥花翻炒一下，這樣更入味