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2012/2/8 12:58
授權(quán)原創(chuàng)博客：天峰海宇
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
普普通通的圓白菜有抗衰老和預(yù)防癌癥、心腦血管病的功能，紅紅的胡蘿卜所含的胡蘿卜素與維生素也是相當(dāng)?shù)呢S富，今天就來把它們用相當(dāng)簡單的方法制成酸菜吧～當(dāng)你沒有胃口時，不妨來上這小菜一碟！
原料：
圓白菜、胡蘿卜、香蔥各一根，白醋、鹽、白糖、花椒少許、熟白芝麻少許、香油適量。
做法：
1、將圓白菜切成寬條，胡蘿卜切片，香蔥切小段；
2、切好的圓白菜和胡蘿卜中加入適量鹽和花椒粒，拌勻后腌制15—20分鐘；[美食中國]
3、將腌制好的菜擠去多余的水份后加入少許白醋、少許白糖、少許熟白芝麻、適量香油拌勻裝盤撒上香蔥段即可。
帶著來自田園的清新氣息，爽脆開胃的小菜～“酸脆三色”就鮮亮登場了。
