2012/2/8 12:58

4、把包好的千張包入油鍋炸至外皮略呈微黃濾油備用。注意，為了保持外形，入油鍋時要開口壓在下邊順序放入，切勿一下全倒入。不過油炸這一步也可省略，我個人是比較喜歡炸過的口感^_^

5、炒鍋中放入清水或高湯，將千張包和摘成小朵的黑木耳一起放入，水量以稍沒過千張包為宜，千張包最好不要疊放在一起。加入適量鹽和和雞精，大火煮開，轉中火15分鐘；

6、15分鐘后調味關火就可以出鍋了。你可以用筷子一個個先夾出來然后再倒上湯汁，這樣可以保持外形。

如果你有機會去浙江，建議你去湖州嘗嘗正宗的“丁蓮芳”^_^。或是去超市買包速凍的解饞～呵～

最后說一句，我的千張包個頭可是比“丁蓮芳”的大哦！哈哈！一樣是相當美味的哦！

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