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2012/2/8 12:57
授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
俺最喜歡吃肯德雞里的土豆泥了，太好吃了，就是忒貴！那么小小的一盒就是好幾大元囁！能買多少土豆了！俺覺得俺也能做出來。所以，俺在今天有犯饞癮之際，給自己做了芋頭泥。
芋頭是保健食品喲～～營養價值很高，其淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。從醫學角度講，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。
所以，大家秋天要盡量多吃芋頭咧～～
做法：
1、芋頭洗掉泥，放水里煮到能用筷子插進去為止，
2、剝下外皮，用勺子將芋頭碾成泥
3、拌入調料：奶酪、鹽、黑胡椒粉、花椒水、雞精[美食中國]
4、沒放雞精的，就可以用雞高湯，放味精的可以用清水將芋頭泥拌勻
5、上鍋蒸10分鐘，美味呀～～～
