2012/2/8 12:57

授權原創博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

原料：

豬蹄子、糖、鹵料、鹽、辣椒

買了一頭豬的蹄子，沒有看出來前后之分，呵呵

做法：

豬蹄焯水，洗凈，毛要一根一根拔，心疼我的眉夾

炒糖色，然后放進豬蹄上色。

炒糖色其實很容易，可是讓這四個豬蹄子均勻上色就難了，像四個不聽話的孩子，翻來翻去，累的胳膊都酸了，還是不能勻稱。想起來＜瘋狂主婦＞的那四個孩子，真是養這么多孩子，要怎么活命呢，做父母得多么堅強才行啊。

在我的努力下，顏色上的還行

上色后，加入鹵料和開水，慢火燉，堅持住，幾個小時以后就能吃啦！

根據自己的口味來把握時間，喜歡爛一些的時間長，喜歡韌脆的時間就短一些。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b010003j7.html