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2012/2/8 12:56
授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
茶是中國傳統(tǒng)文化的完美體現(xiàn)，包含了儒的禮儀、道的清心和禪的玄妙。
品茶講究茶與人、與水、與茶具、與環(huán)境的和諧，追求心靈的安謐。一杯禪香裊裊的茶代表了天人合一的境界，表達(dá)了一種人生的理想。
自古開門七件事‘柴米油鹽醬醋茶’，茶既風(fēng)雅又平實(shí)。既可在茶中品風(fēng)、品月、品空靈，也可用茶烹制俗世佳肴。
今天做一道美味又簡單的【紅茶燒肉】
原料：
五花肉半斤，紅茶5g（我用的是滇紅）
配料：
糖、鹽
做法：
將紅茶用100ml的開水泡10分鐘。濾去茶葉。
肉切成小塊。鍋里放少許的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加鹽（不要用醬油），加少量的糖（可去除茶的苦澀味）。[美食中國]
將肉用小火煮20分鐘就可以裝盤了。
紅茶燒出來的肉不僅有著茶的清香，而且肥而不膩，非常可口。您一定要試試。
