客戶端
2012/2/8 12:56
授權原創博客：食尚煮婦
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
理想是一種信念，讓人充滿期待和力量。完美愛情也是一種理想，就象共產主義。我們不能因為理想尚未實現而對它喪失信心，應該相信完美愛情的存在。
中年人都知道‘土豆燒牛肉’是共產主義，那就做一道【土豆燒豬肉】代表完美愛情。
原料：
五花肉1斤，土豆1斤，
配料：
八角2顆，辣椒1個，蠔油，料酒
做法：
五花肉切小塊，放沸水里燙一下，撈起過冷水。
土豆切塊，放油鍋里用中高火炸5分鐘，裝盤備用。
鍋里剩少許的油，將五花肉倒入翻炒片刻，加入料酒、蠔油、醬油、糖、八角、辣椒、一小碗水，煮開后改小火再煮20分鐘。（蠔油1勺，酒1勺，醬油和糖的用量可按各人口味。）
將炸好的土豆倒入鍋里，繼續用中火煮10分鐘就可以了。
土豆燒肉是一道家常菜，有很多種做法，您可以試試這種方法。八角可以略去，但蠔油不能少。
