2012/2/8 12:53

原料：

小白菜(3顆)、瘦肉(3兩)、純牛奶(1盒)、蔥(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)。

調料：

油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、醬油(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙) 。

做法：

1、蔥姜蒜洗凈，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗凈后切片剁碎，加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精，拌勻腌制5分鐘。

2、加2湯匙油進鍋燒熱，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色發白。

3、倒入2碗清水進鍋，燒開后倒入1盒純牛奶，加1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。

4、揭開鍋蓋，將白菜放入，煮2分鐘左右，菜葉變軟就可以了。