2012/2/8 12:52

香辣盆盆蝦的原料：

白蝦，方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段，辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜等。  

香辣盆盆蝦的做法：

（1）先將蝦用色拉油炸至金黃，方竹筍、香菇等飛水后待用。

（2）將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油等放入鍋中炒香，加入湯熬制，放入味精、白糖、醋等調好味，撈出殘渣。[美食中國]

（3）在調好的湯汁中放入蝦、方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段等主輔料，煮開后起鍋裝盆即可。

特點：

香辣味。肉厚色鮮，香辣味美，川菜名品，萬人鐘愛。

營養成分：

白蝦肉質細嫩鮮美，營養價值甚高，據科學分析，每100克食用蝦中，含蛋白質20.6克，脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等營養成份。

主要功效：

蝦肉性溫，味甘，中醫認為有補腎壯陽、開胃之功效，對食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。

網友評論：

味道很不錯，口感也好棒的！能把大蝦做的這么香辣可口，不容易啊!再配上好吃的筍段、香蘑，而且那一層的紅油讓人看了就食欲大增！