2012/2/8 12:51

原料：

酸菜葉150克、干香菇蒂150克

輔料：

蒜瓣4瓣、姜末2大匙、水1/3碗、醬油3大匙、料酒1大匙、糖1大匙、香油1小匙

做法：

1、干香菇蒂浸泡冷水至膨脹，取出剁成碎末，酸菜葉也剁成碎末。

2、將1/3碗色拉油倒入鍋內，油熱放入2瓣蒜爆香后撈除，再放入香菇蒂末炸香，撈起瀝干油分。[美食中國]

3、另起油鍋加油4大匙，放入姜末炒香，再放入酸菜末拌炒片刻，最后加入香菇末及其余調味料一起燜煮，至湯汁收干，灑上香油即可。

Tips：

1.痛風患者不可食用過量。

2.很適合拌面、拌飯或夾面包、饅頭食用。

特色：

酸甜的口味，既可開胃又可健胃整腸，適合食欲不佳時食用。