2012/2/8 12:51

鮮筍紅燒肉的原料：

五花肉230克、罐頭筍150克、青菜花70克、蔥頭2個、紅棗5個。

鮮筍紅燒肉的調(diào)料：

醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙、雞精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙

鮮筍紅燒肉的做法：

1、蔥頭洗凈，切片；五花肉洗凈，放入冰箱冷凍，取出，對半切成正方形，綁緊，放入開水中汆燙一下，撈出。[美食中國]

2、罐頭筍洗凈，切塊，放入開水中汆燙，撈出。

3、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉及A料煮開，改小火煮至五花肉熟爛，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盤中。

4、青菜花洗凈，放入開水中汆燙，撈出，瀝干，放入五花肉盤中，淋上適量鹵汁即可。