2012/2/8 12:50

4、將鍋中的余油燒至五成熱，倒入豆瓣和醬油小火慢炒至呈櫻桃色。

5、加入約半斤湯或水，沸后倒入豆腐塊和一點點鹽（注意掌握好鹽的量，因為有豆瓣和醬油），燒約五分鐘。[美食中國]

6、再加入蒜苗，繼續燒約兩分鐘。

7、當還有一定最的湯汁時，勾芡，鏟勻后起鍋裝盤即成。