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2012/2/8 14:43
據說來中國混吃混喝滴外國友人們去飯館最愛點的一道菜那奏是宮保雞丁，甭說他們了，我也好這口，第一次吃簡直太好吃了，你想想要這么論，外國人比我眼皮子還得淺，更得覺得驚為天物了。主要這菜集中了太多好吃的元素了，香脆的花生米，一咬一酥香，雞丁甜鮮咸辣，老外哪見過這么多種復合口味疊加在一起，以為變魔術呢，一個菜吃出好幾個味來。
所以說中餐在世界的地位高那不是咱說出來的，確實好吃，老外吃了那么多年沒滋少味，味道單一的食物，乍一吃中餐還不徹底折服了，雪里蕻炒黃豆都得吃哭了，想想自己長這么大在吃上多虧啊！所以別老說中國人移民到外國，看看中國也烏泱泱的外國人，尤其北京上海！
得嘞！我不扯淡了上菜，您別以為一提宮保就準是雞丁，今兒來一個宮保大蝦，您嘗嘗！也絕對是驚艷大菜了！
原料：
鮮蝦、青紅椒、干辣椒、蒜、辣椒醬、油、香油、醬油、料酒、香醋、鹽、白糖、雞精。
做法：
1、鮮蝦洗凈挑去蝦線，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻，
2、蒜洗凈切末。
3、在鍋中倒入油少許，把干辣椒、辣椒醬，蒜爆香，然后再下入鮮蝦翻炒。
4、將生抽醬油3勺(約45毫升)，綿白糖3勺(約24克)，米醋1 .5勺(約20毫升) ，淀粉1 勺(約8克)，料酒1勺(約15毫升)調成碗芡，倒入鍋內迅速翻炒，最后加入花生米炒勻即可。
小米支招：
花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內翻炒，影響花生米的酥脆感。
