2012/2/8 14:41

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在日常飲食中，要注意食材多樣化，每個種類的食材都要盡量輪流著吃一點，尤其是家中有寶寶的，更要全面的攝取營養，以免造成某種營養素的缺乏。

今天做的這道簡單的金針菇炒肉絲，方便又美味。金針菇被稱為“增智菇”能促進兒童生長發育，增強記憶，提高智力。是人們口中的“超級食品”

提倡每日盡量攝取一些菌菇類，對我們的身體會很有好處，搭配豬肉絲一起炒，也補充了蛋白質，所以，這道菜營養很豐富哦！

金針菇炒肉絲

原料：金針菇1把、里幾肉1塊。

配料：鹽、雞精、胡椒粉、美極鮮醬油。

做法：

1、將金針菇的根部切除，清洗干凈；肉塊切絲，加入濕淀粉，鹽，雞精，胡椒粉腌制10分鐘。

2、清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段。

3、熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關火，用余溫燙熟肉絲。